Notre concept
L'Amour d'une cuisine saine, créative et riche en goûts.
« Amoureux » d'une cuisine saine, créative et riche en goûts, nous mettons aujourd’hui à disposition nos compétences autour de divers types de réceptions.
Partir de zéro et transformer l'ensemble des produits en un moment convivial font partie de notre concept : " nous nous approprions " votre cuisine et vos désirs atterrissent dans votre assiette !
Un cocktail, repas à l’assiette, un salon, un séminaire, une animation culinaire… Donnez-nous votre budget, lancez les invitations, nous nous occupons du reste (location de vaisselle, cuisine, service...).
« Notre mission est de vous retirer une épine du pied ! »
Ambassadeur Terres d’Eure et Loir, nous travaillons avec des produits frais, issus de producteurs locaux, dont certains labellisés agriculture biologique, et élaborons les recettes selon vos envies, goûts, thème, tout en respectant la saisonnalité.
Notre département est riche en produits du terroir sur certaines saisons, ce qui n’est pas cultivé, récolté localement est sélectionné : AOP, IGP, Labels (Bio, Label Rouge..), d’origine Française.
Nos préparations sont exclusivement réalisées par nos soins avec une cuisson sur place.
Notre équipe passionnée et investie s'adaptera au lieu de votre prestation, à vos souhaits et restera toujours à votre écoute dans cet objectif qui nous est commun : faire de votre prestation un évènement unique.
Nous avons également un attachement significatif à l’écologie. Cette conviction reconnue, nous a permis d’obtenir le Label Eco Défis des Commerçants et Artisans.
Nous sommes à votre écoute et à votre disposition, n’hésitez surtout pas.
Partir de zéro et transformer l'ensemble des produits en un moment convivial font partie de notre concept : " nous nous approprions " votre cuisine et vos désirs atterrissent dans votre assiette !
Un cocktail, repas à l’assiette, un salon, un séminaire, une animation culinaire… Donnez-nous votre budget, lancez les invitations, nous nous occupons du reste (location de vaisselle, cuisine, service...).
« Notre mission est de vous retirer une épine du pied ! »
Ambassadeur Terres d’Eure et Loir, nous travaillons avec des produits frais, issus de producteurs locaux, dont certains labellisés agriculture biologique, et élaborons les recettes selon vos envies, goûts, thème, tout en respectant la saisonnalité.
Notre département est riche en produits du terroir sur certaines saisons, ce qui n’est pas cultivé, récolté localement est sélectionné : AOP, IGP, Labels (Bio, Label Rouge..), d’origine Française.
Nos préparations sont exclusivement réalisées par nos soins avec une cuisson sur place.
Notre équipe passionnée et investie s'adaptera au lieu de votre prestation, à vos souhaits et restera toujours à votre écoute dans cet objectif qui nous est commun : faire de votre prestation un évènement unique.
Nous avons également un attachement significatif à l’écologie. Cette conviction reconnue, nous a permis d’obtenir le Label Eco Défis des Commerçants et Artisans.
Nous sommes à votre écoute et à votre disposition, n’hésitez surtout pas.
Organisations de cocktails, séminaires et réceptions.
Ambassadeur Terres d’Eure et Loir.
Labellisé Ecos Défis, Chambre des Métiers et de l’Artisannat Centre Val de Loire.
Ambassadeur Terres d’Eure et Loir.
Labellisé Ecos Défis, Chambre des Métiers et de l’Artisannat Centre Val de Loire.
Côté cocktails déjeunatoire, dînatoire : faites votre sélection !
Champagne, Virgin cocktails, Vins, Soupe Champenoise…
Côté mises en bouche salées, quelques exemples :
- Burger au magret de canard et mozzrella de Marsauceux
- Wrap fromage frais au pesto, melon et jambon cru
- Gaspacho tomates, fraises et mozzarella burrata
- Club pomme, poires et basilic
- Capuccino de potimarron, pomme et crumble de brocolis
- Tartelette chèvre au curry et fleur de viola
- Tataki de thon miel-soja
- Truite gravlax, coulis de petits pois et menthe
Côté mises en bouche sucrées
- Cupcakes personnalisables (kinder, spéculoos, kit kat..)
- Crème prise poire et crumble de Noisette de Marville Torréfiées
- Financier Limoncello combava
- Crémeux pomme framboise et sucre pétillant
Animations culinaires, quelques exemples :
- Jambon à la découpe
- Saumon mariné gravlax, chantilly rhum, combava, curcuma…
- Nouilles sautées aux légumes
- Eclair géant à customiser
Côté mises en bouche salées, quelques exemples :
- Burger au magret de canard et mozzrella de Marsauceux
- Wrap fromage frais au pesto, melon et jambon cru
- Gaspacho tomates, fraises et mozzarella burrata
- Club pomme, poires et basilic
- Capuccino de potimarron, pomme et crumble de brocolis
- Tartelette chèvre au curry et fleur de viola
- Tataki de thon miel-soja
- Truite gravlax, coulis de petits pois et menthe
Côté mises en bouche sucrées
- Cupcakes personnalisables (kinder, spéculoos, kit kat..)
- Crème prise poire et crumble de Noisette de Marville Torréfiées
- Financier Limoncello combava
- Crémeux pomme framboise et sucre pétillant
Animations culinaires, quelques exemples :
- Jambon à la découpe
- Saumon mariné gravlax, chantilly rhum, combava, curcuma…
- Nouilles sautées aux légumes
- Eclair géant à customiser
Coté repas : à l’assiette ou au buffet, faites votre sélection !
Quelques exemples à l’assiette :
- Mousse d’avocat, tartare de crevette, écrevisses, grenade, basilic et vinaigre de mangue
- Bagel de pomme, saumon fumé, coulis de petits pois et menthe
- Volaille jaune pochée, beurre blanc truffe, grenaille et primeurs de saison au romarin
- Magret de canard de Marsauceux rôti, miel soja, écrasé de pommes de terre au piment d’Espelette et légumes oubliés
- Fromages sélectionnés : Camembert de Marsauceux, Comté AOP 18 mois, Chèvre de Marsauceux, jeunes pousses et vinaigrette framboise
- Pavlova framboise, pétale de rose et meringue personnalisée
- Brioche perdue de la Ferme d’Orvilliers, diplomate à la pomme et pousse de Yuzu
Quelques exemples au buffet :
- Tout en couleurs, tomates, mozzarella burrata et basilic
- Quinoa de la ferme d’Orvilliers façon Libanais
- Mesclun de lentilles de Néron, concombre et fêta de Marsauceux
- Brochettes de bœuf et ou Volaille à la plancha
- Blésotto à la volaille et cèpes
- Assortiments de desserts (Vacherin minute ananas et sésame/ Riz au lait d’amandes et mangue/ Moelleux au chocolat bio, sans gluten…
- Mousse d’avocat, tartare de crevette, écrevisses, grenade, basilic et vinaigre de mangue
- Bagel de pomme, saumon fumé, coulis de petits pois et menthe
- Volaille jaune pochée, beurre blanc truffe, grenaille et primeurs de saison au romarin
- Magret de canard de Marsauceux rôti, miel soja, écrasé de pommes de terre au piment d’Espelette et légumes oubliés
- Fromages sélectionnés : Camembert de Marsauceux, Comté AOP 18 mois, Chèvre de Marsauceux, jeunes pousses et vinaigrette framboise
- Pavlova framboise, pétale de rose et meringue personnalisée
- Brioche perdue de la Ferme d’Orvilliers, diplomate à la pomme et pousse de Yuzu
Quelques exemples au buffet :
- Tout en couleurs, tomates, mozzarella burrata et basilic
- Quinoa de la ferme d’Orvilliers façon Libanais
- Mesclun de lentilles de Néron, concombre et fêta de Marsauceux
- Brochettes de bœuf et ou Volaille à la plancha
- Blésotto à la volaille et cèpes
- Assortiments de desserts (Vacherin minute ananas et sésame/ Riz au lait d’amandes et mangue/ Moelleux au chocolat bio, sans gluten…
Salons, animations, mise en avant de produits, quels sont vos besoins ?
Nous sommes à vos côtés :
- Mise en avant de vos produits à travers des dégustations
- Ecrire et réaliser des recettes dans l’esprit « live cooking show »
- Animer des ateliers de cuisine participatifs
- Réaliser un atelier de cuisine grand format
- Gestion de la restauration sur votre stand
- Elaboration d’une carte pour de la « vente directe »
Notre expérience salons en parc des expositions (France, UE, Asie), aussi en extérieur (Naturalies, Festival International d’Art Pyrotechnique...), en ateliers de cuisine dans divers lieux (bureau, gîtes...) peut correspondre à vos besoins, n’hésitez surtout pas à nous contacter.
- Mise en avant de vos produits à travers des dégustations
- Ecrire et réaliser des recettes dans l’esprit « live cooking show »
- Animer des ateliers de cuisine participatifs
- Réaliser un atelier de cuisine grand format
- Gestion de la restauration sur votre stand
- Elaboration d’une carte pour de la « vente directe »
Notre expérience salons en parc des expositions (France, UE, Asie), aussi en extérieur (Naturalies, Festival International d’Art Pyrotechnique...), en ateliers de cuisine dans divers lieux (bureau, gîtes...) peut correspondre à vos besoins, n’hésitez surtout pas à nous contacter.
L' équipe
Mon parcours
Originaire d'Eure et Loir, c'est à l'âge de 15 ans que j'ai commencé mes études de cuisine et restauration au sein du Lycée d’hôtellerie et de Tourisme du Val de Loire.
J'y ai développé mon amour de la cuisine. Diplômé d’un BEP en cuisine, d’un Bac Pro des métiers de l’hôtellerie restauration.
A travers ses années d’études, j'ai pu travailler dans différents types de restaurant aussi bien en cuisine qu’en salle (brasserie, gastro, traditionnel…).
J'y ai développé mon amour de la cuisine. Diplômé d’un BEP en cuisine, d’un Bac Pro des métiers de l’hôtellerie restauration.
A travers ses années d’études, j'ai pu travailler dans différents types de restaurant aussi bien en cuisine qu’en salle (brasserie, gastro, traditionnel…).
L'équipe
En salle ou en cuisine, l’ensemble de notre équipe est passionné, déterminé à vous satisfaire, fait preuve d’abnégation et est formée en hôtellerie et restauration.
C’est une équipe qui s’imprégnera pleinement de votre évènement : votre satisfaction est notre carburant du quotidien.
La cohérence de votre évènement passe également par un savoir-faire et être de notre part.
C’est une équipe qui s’imprégnera pleinement de votre évènement : votre satisfaction est notre carburant du quotidien.
La cohérence de votre évènement passe également par un savoir-faire et être de notre part.
Nos partenaires et producteurs
Ce sont des femmes et des hommes qui contribuent pleinement à votre évènement.
Souvent dans l'ombre, cette section vous permet de les identifier, de les valoriser et de les mettre à l'honneur.
Ces professionnels nous sont très précieux afin de vous accompagner et d'être à la hauteur de vos souhaits et goûts.
Merci à eux toutes et tous.
Souvent dans l'ombre, cette section vous permet de les identifier, de les valoriser et de les mettre à l'honneur.
Ces professionnels nous sont très précieux afin de vous accompagner et d'être à la hauteur de vos souhaits et goûts.
Merci à eux toutes et tous.
Contact
Vous voulez en savoir plus ? Vous pouvez nous contacter par ce formulaire.
En soumettant ce formulaire, j'accepte que les informations saisies soient utilisées, exploitées, traitées pour permettre de me recontacter, dans le cadre de la relation commerciale qui découle de cette demande de devis ou d'information.
ADRESSE DE CONTACT
Tél : 06 09 21 49 68
1 rue Lisse, 28500 GARNAY
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1 rue Lisse, 28500 GARNAY
ENVOYER
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Ambassadeur Terres d’Eure et Loir.
Labellisé Ecos Défis, Chambre des Métiers et de l’Artisannat Centre Val de Loire.
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