Y'S event
Un traiteur engagé, exigent, travaillant avec des produits du terroir, des fruits et légumes de saison essentiellement locaux, dont certains labélisés agriculture biologique, au service de la qualité. 

Notre concept
L'Amour d'une cuisine saine, créative et riche en goûts.
Une soirée, un anniversaire, un séminaire ou un mariage... Donnez nous votre budget, lancez les invitations, nous nous occupons du reste (location de vaisselle, cuisine et service).
Notre mission est de vous retirer une épine du pied!
Nous travaillons avec des produits frais issus de producteurs locaux, élaborons les recettes selon vos goûts. 
Notre équipe jeune et dynamique s'adaptera au lieu de votre prestation, à vos souhaits et restera toujours à votre écoute que ce soit pour 10 ou 800 invités en service à l'assiette ou sous forme de cocktail dînatoire. 
Nous adaptons notre prestation à votre budget allant de 25.00€ à 100.00€ par personne ou plus, et selon votre composition (1 ou 2 entrées, mises en bouches etc..) 
Nous sommes à votre écoute et à votre disposition.
« Amoureux » d'une cuisine saine, créative et riche en goûts, je mets aujourd’hui à disposition mes compétences autour de divers types de réceptions.
Par exemple, l'aventure de se rendre chez vous, de partir de zéro et de transformer l'ensemble des produits en un moment convivial font partis de mon concept : "je m’approprie " votre cuisine et tous vos désirs atterrissent dans votre assiette !
Toutes nos préparations sont exclusivement réalisées par nos soins, avec des produits frais de qualité AOP, IGP, STG, et Labels (Bio, Label Rouge, ….) et produits d’origine France.
Nos jetables sont 100% biodégradables, conformes à la norme EN NF 13432, développés à partir de matériaux éco-responsables.
Suggestion de Vin d'honneur
Champagne, Fontaine à punch, Soupe Champenoise…
Côté mises en bouche salées
- Mini burger au magret de canard
- Wrap fromage frais au pesto, melon et jambon cru
- Gaspacho de saison
- Club avocat roquette et framboise 
- Céviche de daurade, coco, grenade et combava
- Tartelette chèvre au curry et fleur de viola
- Animation : Jambon à la découpe, Saumon mariné gravlax…
Côté mises en bouche sucrées 
- Cupcakes personnalisables (kinder, spéculoos, kit kat..)
- Pana cotta parfumée
- Pavlova poire spéculoos
- Bar à tartelette en animation
- Atelier smoothies…
... de Menu au choix
- Mousse d’avocat, tartare de crevette, grenade, basilic et vinaigre de mangue
- Foie gras maison, chutney oignons figues et chapelure pain d’épices
ou 
- Buffet de saison (Tout en couleurs tomates, mozzarella burrata, basilic) 
- Volaille jaune fermière pochée, beurre blanc truffe, grenaille et primeurs de saison au romarin
ou 
- Magret de canard rôti, miel soja, écrasé de pommes de terre au piment d’Espelette et légumes oubliés
- Fromages sélectionnés en buffet ou à l’assiette (chèvre de Marsauceux, Brie de Meaux, Comté…) 
- Pièce montée  
ou 
- Farandole de desserts (Vacherin minute ananas et sésame/ Riz au lait d’amandes et mangue/ Moelleux au deux chocolats/ Animation éclair à customiser...)

- Eaux, vins et café
- Pains
... de Plateau repas
- Capuccino chèvre et potimarron
- Asperges rôti, coppa et parmesan
- Tartare de melon, grison et basilic

- Saumon mariné gravalax miel et moutarde à l’ancienne, écrasé de patate douce
- Nouilles sautées aux légumes et crevettes/ Volaille à la pomme et grenaille
 
- Fromages sélectionnés
 
- Pana cotta abricot et pêche
- Poire pochée au thé
- Ananas rôti aux épices
 
- Eaux
- Pains
 
Plateaux repas à partir de 15.00€, d’autres choix sont disponibles sur mesure avec tous types de formules.
L' équipe
Mon parcours
Originaire d'Eure et Loir, c'est à l'âge de 15 ans que j'ai commencé mes études de cuisine et restauration au sein du Lycée d’hôtellerie et de Tourisme du Val de Loire.
J'y ai  développé mon amour de la cuisine. Diplômé d’un BEP en cuisine, d’un Bac Pro des métiers de l’hôtellerie restauration.
A travers ses années d’études, j'ai pu travailler dans différents types de restaurant aussi bien en cuisine qu’en salle (brasserie, gastro, traditionnel…). 
L'équipe
Notre équipe dynamique et motivée est diplômée des métiers de l’hôtellerie restauration tant dans le domaine de la cuisine que du service.
Fidèle depuis des années, cette équipe a une expérience en cuisine notamment dans des établissements traditionnels et gastronomiques sur Paris et l’île de France. Exigente envers elle-même, elle participe également à des salons culinaires en France et à l’étranger, participe à des ateliers culinaires et intervient également dans des restaurant d’entreprise.
Nos partenaires et producteurs
Les salons sont réalisés avec un de nos partenaires et ami Charles Soussin.
Désireux de proposer une cuisine personnelle, une cuisine de l’émotion, avec une maitrise des gammes classiques de la gastronomie.

Amandine, jeune et dynamique entrepreneur passionnée par la pâtisserie. L'esthétique de ses créations transcendent son art.


Contact
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ADRESSE DE CONTACT

yanndeshayes8@hotmail.com

Tél : 06 09 21 49 68

1 rue Lisse, 28500 GARNAY

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